Zdrowa ucieczka do Hobart - Twój kompletny przewodnik

Stolica Tassie, położona na rozległych brzegach rzeki Derwent, jest idealnym miejscem na ucieczkę. Dzięki tętniącej życiem scenie kulinarnej, spektakularnym krajobrazom i kulturze na każdym kroku, w Hobart naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie - także ci, którzy chcą uciec od zdrowia. Odwiedź targowisko ze świeżymi produktami lub wybierz się na pieszą wycieczkę po okolicy miasta - krajobraz jest tak piękny, że każdego zamieni w miłośnika outdooru. Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wykorzystać ucieczkę na jabłkową wyspę.

Skosztuj produktów

Aby poznać smak różnorodnych produktów, jakie Tassie ma do zaoferowania, odwiedź Farm Gate Market. Jest to tętniący życiem targ farmerski w samym sercu dzielnicy Hobart CBD. W niedzielne poranki Bathurst Street wypełniona jest kolorowymi straganami z sezonowymi owocami i warzywami, lokalnymi miodami, oliwami z oliwek, dżemami i przetworami, zdrowymi przysmakami i nie tylko. Innym obowiązkowym punktem programu jest Salamanca Market - najsłynniejszy targ w całym stanie. Wpadnij na niego w sobotę rano, aby zobaczyć, jak Salamanca Place ożywa dzięki lokalnym sprzedawcom rękodzieła, antyków, kwiatów i, oczywiście, jedzenia! Nie przegap tego wydarzenia.

Zostań miejscowym

Warto znaleźć zakwaterowanie w centrum Hobart, ponieważ w mieście jest wiele do zrobienia. Salamanca Wharf Hotel to nasz wybór - znajduje się zaledwie kilka metrów od nabrzeża i blisko wszystkich atrakcji. Salamanca Markets jest na wyciągnięcie ręki, podobnie jak wiele restauracji, kawiarni i barów. Hotel znajduje się również w pobliżu promu MONA - bramy do obowiązkowego muzeum starej i nowej sztuki w Hobart.

Salamanca Wharf Hotel to niezależny, butikowy hotel w stylu apartamentowym, który posiada w pełni wyposażoną kuchnię. Oznacza to, że możesz zrobić zakupy na lokalnym targu, a następnie ugotować coś pysznego w swoim pokoju. Ponadto, jeśli masz ochotę na poranną sesję pocenia się, w odległości zaledwie dwóch minut drogi znajduje się Princes Park. Jest to piękne miejsce do ćwiczeń na trawnikach. Możesz też pobiegać na schodach Kelly's Steps na Salamanca Place - znajdują się one trzy minuty spacerem od hotelu. Sesja HIIT gotowa.

Około 10 minut spacerem od hotelu znajduje się Alceme, nowe miejskie centrum odnowy biologicznej. Znajdziesz tam kawiarnię z po prostu pożywnym jedzeniem, spa wellness (otwarcie wkrótce!) oraz ofertę zajęć jogi i tańca. Oferują wszystko, od baletu dla dorosłych po jogę beats - zajęcia vinyasa przy muzyce na żywo. Odlotowo.

Wyrusz na wędrówkę

Tasmania jest rajem dla miłośników pieszych wędrówek, z trasami dostosowanymi do każdego poziomu doświadczenia. Na jednodniową wycieczkę warto wybrać się do Fortescue Bay, około godziny i 45 minut jazdy od CBD. Stamtąd wybierz się na szlak do Cape Hauy, który jest częścią szlaku Three Capes. Prowadzi on od dziewiczych wód zatoki Fortescue Bay, przez gęste zarośla, aż do spektakularnych klifów Cape Hauy, gdzie poczujesz się, jakbyś był na krawędzi ziemi. Wspinaczka po falistych szczytach, aby dotrzeć do przylądka, to doświadczenie przyprawiające o zawrót głowy (i niemal zatrzymanie akcji serca!). Uwaga: do tej wędrówki potrzebna jest odpowiednia kondycja. Jest tu mnóstwo schodów - Twoje pośladki i uda będą odczuwać pieczenie przez wiele dni. Jeśli jesteś odważny, po powrocie zrób sobie kąpiel w orzeźwiających wodach Fortescue Bay - pomyśl o tym jak o regenerującej kąpieli w lodzie.

Jeśli chcesz wybrać się bliżej Hobart, wybierz się na Mount Wellington (AKA, Kunanyi). Ta spektakularna góra wznosi się na wysokość 4166 stóp nad centrum Hobart i oferuje wiele możliwości wędrówek - od krótkich 20-minutowych spacerów po 7-godzinne wycieczki. Jeśli wolisz się zrelaksować, możesz wjechać na szczyt Kunanyi, aby podziwiać panoramę Hobart i okolic.

Masz ochotę na błogi popołudniowy spacer? Przejdź się do Królewskiego Tasmańskiego Ogrodu Botanicznego. Znajduje się on tuż obok centrum miasta i oferuje piękny wachlarz roślin z Tassie i innych zakątków świata. Koniecznie zajrzyj do Tasmańskiego Ogrodu Żywnościowego (Tasmanian Community Food Garden), aby obejrzeć sezonowe produkty.

Rozsmakuj się w kawiarniach

Tętniąca życiem scena kawiarni w Hobart oferuje wiele okazji do skosztowania sezonowych produktów z Tassie. Pomimo wyraźnie melbourne'owskiej nazwy, Born in Brunswick jest mistrzem lokalnych i zrównoważonych składników. Jej eklektyczne menu pełne jest nieszablonowych propozycji na brunch, takich jak chleb na zakwasie z peklowanym barankiem i sosem z papryki czy mostek z amarantusem i kimchi. Nawet klasyczny tost z awokado posypany jest suszonymi wodorostami. To naprawdę wyjątkowe doświadczenie w Hobart, które z pewnością spodoba się smakoszom.

Jeśli nie lubisz walabii i wodorostów, wybierz się do Pigeon Hole Café w West Hobart (nie mylić z Pigeon Whole Bakers, która również jest pyszna). Oferuje ona prawdziwe doświadczenie "od padoku do talerza" - właściciele sprowadzają większość produktów z rodzinnej farmy położonej 25 minut na północ od Hobart. Spróbuj piernikowej granoli z sezonowymi owocami, co-yo i ich własnym miodem albo jajek na miękko z labneh i sfermentowanymi warzywami z farmy. Pyszne.

Aby w pełni cieszyć się pełnowartościowymi produktami spożywczymi, wstąp do Straight Up Food and Coffee. Lokal jest w 100% bezglutenowy i wegetariański, a ponadto oferuje desery o niskiej zawartości cukru rafinowanego lub bez niego. Serwują takie dania, jak pierożki daikon fritter, jogurt limonkowy, ananas sambal i sałatkę z groszku ściętego lub banana na grzance z gotowaną gruszką, aktywowaną kaszą gryczaną i sojową ricottą. Sprzedane!

Napij się małego drinka

Nie zapominajmy, że w przewodniku po Hobart nie może zabraknąć wzmianki o licznych wodopojach. Aby poznać winiarnię, wyjedź 25 minut od Hobart w kierunku historycznego miasta Richmond, jadąc Richmond Road. Znajdziesz tu szlak piwnicznych drzwi, takich jak Coal Valley Vineyard i Frogmore Creek.

Jeśli nie lubisz wina, Institut Polaire oferuje gin własnej produkcji i małe dania z ekologicznych produktów od lokalnych rzemieślników. Wszystko to serwowane jest w polarnej atmosferze w samym sercu miasta - pamiętaj, że wszystko jest białe. Możesz też wybrać się na przejażdżkę po oszałamiającej Huon Valley i zatrzymać się w Apple Shed, siedzibie Willie Smith's Organic Apple Cider. Tam możesz skosztować lokalnego cydru i smacznego posiłku przygotowanego z sezonowych produktów.

Teraz, kiedy wędrówek i zdrowego jedzenia jest pod dostatkiem, nadszedł czas, aby uciec do Hobart. Zarezerwuj nocleg już dziś i przygotuj się na prawdziwe doświadczenie Tassie!