Jogurtowy napój domowej roboty
Zdumiewający fakt: Twój układ pokarmowy jest domem dla biliona mikrobów! Utrzymywanie "dobrych" i "złych" bakterii w zdrowej równowadze jest kluczowe - a dodanie probiotyków do diety może naprawdę pomóc. W swojej nowej książce Drink Your Way to Gut Health
, Molly Morgan, dietetyk, proponuje 140 przepisów na smoothies i napoje z bogatych w probiotyki składników, takich jak jogurt, kefir, herbata kombucha, maślanka, miso i tempeh. Zawiera również przepisy na własne, domowe wersje jogurtu, kefiru, kombuchy i piwa imbirowego.Kiedy zapytałam Molly, czy mogłabym zamieścić tutaj jeden z jej przepisów, zasugerowała Mango Lassi Larry'ego. Ten domowej roboty napój jogurtowy został nazwany po jej synu, który zadeklarował, że jest to jego ulubiony przepis w książce. Uwielbiam to, że jest to napój przyjazny dzieciom, który jest tylko lekko słodki i zrobiony z kilku prostych składników. Lassi to popularny w Indiach i Pakistanie napój na bazie jogurtu, który zazwyczaj jest pikantny, ale ten jest słodzony odrobiną cukru i mrożonymi owocami. Mój pierwszoklasista z radością go wypił!
Mango Lassi Larry'ego
Lassi to przyjazny dzieciom napój na bazie jogurtu, który jest lekko słodki i zrobiony z kilku prostych składników.
- 1 filiżanka waniliowego lassi (przepis na dole wpisu lub kupione w sklepie waniliowe lassi)
- 1 filiżanka mrożonego mango pokrojonego w kostkę
- Połącz lassi i mango w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podawaj lub przechowuj w lodówce przez 3 do 4 dni.
Waniliowe Lassi
- 1,5 szklanki kupionego w sklepie niskotłuszczowego lub beztłuszczowego jogurtu albo jogurtu domowej roboty
- .5 filiżanki niskotłuszczowego lub beztłuszczowego mleka
- 2 łyżeczki cukru granulowanego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Połączyć jogurt i mleko w misce do mieszania i ubijać aż do połączenia. Wymieszać z cukrem i ekstraktem waniliowym.
- Użyj do Larry's Mango Lassi (powyżej). Można go przechowywać w lodówce do 7 dni.
