Dieta w ciąży
Pierwsze 1000 dni życia to trzyletni okres w życiu płodu i dziecka, obejmujący dziewięć miesięcy ciąży i pierwsze dwa lata życia dziecka. Jedzenie dla dziecka w ciągu pierwszych 1000 dni życia jest niezwykle ważne ze względu na jego wpływ na wzrost i rozwój dziecka, prawidłowy rozwój jego mózgu, układu odpornościowego oraz zdolności funkcjonalne organizmu. Wiadomo również, że jedzenie we wczesnym wieku wpływa na spożycie pokarmu, priorytety i nawyki żywieniowe oraz zdrowie człowieka w późniejszym okresie życia - w okresie dojrzewania i dorosłości. Zdrowa dieta to podstawa zdrowego i zrównoważonego życia, zapobiegania chorobom i poprawy jakości życia przez całe życie.
Odżywianie jest szczególnie ważne w okresie ciąży. Ciało przygotowuje się do rozwoju płodu i procesu karmienia. Rozwijają się tkanki macicy i łożyska oraz zwiększa się ukrwienie. Normalny przyrost masy ciała sprzyja zdrowiu kobiet i dzieci oraz zmniejsza ryzyko powikłań. Z najnowszych badań wynika, że dieta kobiety w ciąży, jej przyrost masy ciała i nawyki żywieniowe mogą wpływać na rozwój poznawczy zarodka, skłonność do otyłości w ciągu życia, choroby układu krążenia itp. Kobieta w ciąży powinna powiadomić personel medyczny o swoim stanie zdrowia i zwyczajach żywieniowych, takich jak wegetarianizm lub weganizm, alergiach pokarmowych, problemach trawiennych lub specjalnych dietach.
Ogólne zasady dotyczące żywności
Zaleca się, aby w czasie ciąży spożywać żywność zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej. Dieta śródziemnomorska znana jest ze swoich zdrowych właściwości i korzyści w prowadzeniu zdrowego stylu życia i zapobieganiu chorobom. Prawidłowa waga przed ciążą i przyrost masy ciała w pożądanym zakresie zwiększa szanse na pomyślny wynik ciąży. Ten przyrost masy ciała zmniejsza ryzyko nadciśnienia tętniczego w czasie ciąży, cukrzycy ciążowej, konieczności cięcia cesarskiego i przedwczesnego porodu, a także ma korzystny wpływ na zdrowie płodu, zarówno w krótkim, jak i długim okresie. Zalecane są regularne posiłki w ciągu dnia (główne i pośrednie). Zaleca się łączenie różnych rodzajów potraw z każdym posiłkiem. Kobiety w ciąży często cierpią na zgagę i nudności. Spożywanie szerokiej gamy produktów spożywczych, częste spożywanie niewielkich ilości i dokładne przeżuwanie bez uczucia dyskomfortu zazwyczaj łagodzi objawy. Oddzielenie jedzenia i picia, jedzenie suchych pokarmów oraz unikanie napojów gazowanych i smażonych tłuszczów również może przynieść ulgę.
Pokarmy bogate w błonnik pokarmowy
Zaleca się spożywanie produktów bogatych w błonnik pokarmowy do każdego posiłku.
Błonnik występuje w produktach pełnoziarnistych (takich jak płatki owsiane i pieczywo pełnoziarniste), roślinach strączkowych, owocach i warzywach. W czasie ciąży niektóre kobiety cierpią na zaparcia. Zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w błonnik (w połączeniu z odpowiednim spożyciem płynów) może pomóc w utrzymaniu porządku w przewodzie pokarmowym i zapobieganiu chorobom przewlekłym. Wapń jest niezbędny dla kobiety w ciąży i rozwijającego się płodu. Wapń jest ważny dla budowy kości, dla funkcjonowania układu krążenia i mięśni oraz dla wzrostu i ochrony zdrowych zębów. Dlatego w czasie ciąży zapotrzebowanie organizmu na wapń wzrasta. Głównym źródłem wapnia jest mleko i produkty mleczne, konserwy rybne (sardynki) z kością, napoje i produkty sojowe (wzbogacone wapniem). Dodatkowe źródła wapnia: tahini z całych nasion sezamu, migdałów, kapusty, kalafiora itp. Jod jest ważnym i korzystnym pierwiastkiem dla zdrowia na każdym etapie życia. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, zwłaszcza przed i podczas ciąży oraz w czasie ciąży, dla prawidłowego rozwoju mózgu płodu i noworodka. Głównymi źródłami jodu w żywności są wodorosty, ryby morskie (i owoce morza), produkty mleczne (zwłaszcza naturalne mleko), jaja i sól jodowana (zazwyczaj zawiera 30 mikrogramów jodu na gram soli).
