Skocz do PrzepisuJeśli

potrzebujesz szybkiej kolacji w tygodniu, ten błyskawiczny garnek Mac and Cheese jest zdrowy i przyjazny dla dzieci. To idealne danie na pracowite wieczory!

Zostałam poproszona o wzięcie udziału w kampanii Cabot Cheese jako członek sieci blogerów Healthy Aperture. Zostałam wynagrodzona za mój czas.

Wspaniała wiadomość: 15 minut dzieli Cię od miski makaronu i sera, i nie ma w tym żadnej mieszanki sera w proszku!

Sezon powrotu do szkoły wymaga przepisów takich jak ten - takich, które powstają w ciągu kilku minut i są pocieszające dla dużych i małych ludzi po długim dniu. Sparowałem miseczki tego z zieloną sałatką na kolację. Robiłam je również jako dodatek do większego posiłku. Tak czy inaczej, to był tłum pleaser.

Jak zrobić Instant Pot Mac and Cheese

Najpierw zmiel kromkę chleba pełnoziarnistego w robocie kuchennym, aby uzyskać okruchy chleba. Następnie przełączyć na ostrze do rozdrabniania i rozdrobnić cały blok sera Cabot za naciśnięciem przycisku. (Dziękuję, poręczne urządzenia kuchenne!) Jeśli nie masz robota kuchennego, zobacz uwagi do przepisu poniżej.

You might also like: Pełnoziarnisty chleb bez kolan (z wykorzystaniem garnka instant!)

Dodaj suchy makaron, wodę, przyprawy i masło do miski garnka Instant Pot i szybko wymieszaj.

Umieść pokrywę na garnku Instant Pot, upewniając się, że dźwignia na pokrywie jest ustawiona w pozycji SEALING. Ustawić na MANUAL na 4 minuty.

W trakcie gotowania, opiecz bułkę tartą na patelni, razem z roztopionym masłem, aż zbrązowieje i stanie się chrupiąca.

Jak tylko miną 4 minuty, natychmiast wyłącz garnek Instant Pot i ostrożnie uwolnij ciśnienie (ja kładę ręcznik lub uchwyt na garnek na rękę, kiedy przełączam dźwignię na VENTING).

Kiedy srebrny zawór pływakowy opadnie, ostrożnie otwórz pokrywę garnka Instant Pot, dodaj mleko i rozdrobniony ser, i dobrze wymieszaj, aż do połączenia.

Pozostaw na 2-3 minuty, aby zgęstniał, a następnie podawaj, posypując posypką z bułki tartej, jeśli chcesz chrupiącą polewę.

Kilka uwag na temat tego przepisu:

Wolę używać bloku sera do domowej roboty mac, ale nie krępuj się zaoszczędzić czas i użyć wstępnie poszatkowanego sera. Cabot rozdrobniony ser jest w wielu odmianach, w tym Sharp i Seriously Sharp. Wszystkie sery cheddar firmy Cabot są naturalnie bezlaktozowe (i bezglutenowe).
Jeśli nie masz robota kuchennego, rozdrobnij ser ręcznie za pomocą tarki. Aby uzyskać bułkę tartą, oderwij kawałek chleba na kawałki, umieść w plastikowej torebce i rozgnieć za pomocą wałka do ciasta na okruchy.
Po wielokrotnym testowaniu tego przepisu, zdecydowałam się na użycie makaronu białego i pszennego w proporcji 50/50. Uwielbiam dodatkowy błonnik i całe ziarna w makaronie pełnoziarnistym. Moja rodzina preferuje smak białego makaronu w makaronie z serem. Więc poszliśmy na kompromis. Ale jeśli wolisz użyć całego pełnoziarnistego lub białego makaronu, oba będą działać.
Pamiętaj, aby pozostać blisko swojego Instant Pot, gdy to gotuje. Jeśli nie zwracasz uwagi i Instant Pot nadal gotować kluski ponad cztery minuty, będą one zamienić się w grzyby i wszyscy będą smutni.

O Cabot Cheese

Czy już używasz produktów Cabot lub po prostu widziałem go podczas zakupów spożywczych, możesz tego nie wiedzieć: Cabot jest spółdzielnią, której właścicielem i operatorem jest 1000 rodzinnych gospodarstw w całej Nowej Anglii i Nowym Jorku - i 100 procent ich zysków wraca do rolników. Bardzo mi się to podoba. Oprócz sera, Cabot produkuje również jogurt grecki, śmietanę, twaróg, masło i białko serwatkowe. Więc szukajcie ich w sklepie następnym razem!

Przejdź do treści

Błyskawiczny makaron z serem

Plon: 6 Prep Time: 10 minut Czas gotowania: 4 minuty Całkowity czas: 14 minut

Jeśli potrzebujesz szybkiej kolacji na jeden wieczór, ten błyskawiczny makaron z serem jest zdrowy i przyjazny dla dzieci. To idealne danie pocieszenia na pracowite noce!

Drukuj

Składniki

1 kromka chleba pełnoziarnistego
1 filiżanka pełnoziarnistego makaronu łokciowego
1 filiżanka wzbogaconego makaronu łokciowego
2 szklanki wody
2 łyżki stołowe masła, podzielone
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
3/4 łyżeczki soli
1 8-uncjowy blok Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese
2 łyżki stołowe mleka 2%
1 łyżka świeżej, posiekanej pietruszki, opcjonalnie

Instrukcje

Kromkę chleba rozerwiemy na pół i zmielimy w robocie kuchennym, aby uzyskać bułkę tartą. Przełożymy do małej miseczki i odłożymy na bok.
W robocie kuchennym włączyć przystawkę do rozdrabniania i rozdrobnić ser (można też ręcznie, jeśli ktoś woli). Odstawić na bok.
Umieść oba rodzaje makaronu, wodę, jedną łyżkę masła, gałkę muszkatołową i sól w garnku Instant Pot i zamieszaj. Umieść pokrywę na Instant Pot, i upewnij się, że dźwignia jest ustawiona na "uszczelnianie". Ustaw na ręcznym przez cztery minuty.
Podczas gdy Instant Pot idzie, roztopić pozostałe 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu, a następnie dodać bułkę tartą, mieszając często, aż do zrumienienia. Zdjąć z ognia i odstawić na bok.
Kiedy cztery minuty czasu gotowania są w górę, wyłącz Instant Pot i zwolnij ciśnienie ostrożnie przesuwając dźwignię do "odpowietrzania" (zawsze trzymaj ręce i twarz z dala od pary, jak to jest uwalnianie). Kiedy całe ciśnienie jest zwolniony i srebrny zawór pływak spadł, ostrożnie zdjąć pokrywę. Wmieszaj ser i mleko, energicznie mieszając, aż do całkowitego połączenia i całkowitego rozpuszczenia sera. Pozostawić na 2-3 minuty, aby lekko zgęstniał.
Porcjuj makaron i ser do misek i posyp bułką tartą oraz świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Informacje żywieniowe:

Wydajność:6 Wielkość porcji:1 miska
Ilość na porcję: Calories:292TotalFat:18gTłuszcznasycony:10gTransFat:0gTłuszcz nienasycony:5gCholesterol:48mgSód:570mgCarbohydrates:21gFiber:2gSugar:1gProtein:13g © Sally Kuchnia: Amerykańska Idealne na szalone, pracowite weekendy: Instant Pot Mac and Cheese

Click To Tweet