• 5 sierpnia 2021

Jak zrobić chłodnik na naturalnym jogurcie?


Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

 

Ta orzeźwiająca i lekka zupa to tradycyjne skrzyżowanie zupy botwinkowej i jogurtowego sosu. I jak to często bywa, w upalny dzień, kiedy tak naprawdę nie chcesz jeść obfitych i gorących dań, to ta zupa jest tym, czego potrzebujesz. Ochłodzi, nasyci i oczywiście zachwyci smakiem.

Jak zrobić zimną zupę jogurtową

Składniki:

• Jogurt - 700 ml

• Ogórek - 3 szt.

• Rzodkiewka - 6 szt.

• Jajko kurze - 2 szt. Duży

• Cebula zielona - 10 g

• Koper - 10 g

• Czosnek - 2 szt. młoda zieleń

• Sok z cytryny - 1 łyżeczka lub do smaku

• Sól – smak

• Czarny pieprz - do smaku , mielona

• Woda mineralna - opcjonalnie lub rosół z kurczaka

• Mięta - opcjonalnie 1 gałązka (ki)

Przygotowanie: krok 1

Podstawą zupy będą warzywa i jogurt naturalny. Jeśli wydaje ci się, że w zupie jogurtowej brakuje ogórka, rzodkiewki i jajek, nie spiesz się, z ich dodawaniem. Najczęściej zimną zupę jogurtową robi się wiosną i latem, kiedy w sprzedaży są ogórki szklarniowe lub ogrodowe. Nie należy usuwać skórki z takich małych ogórków. Jednak jeśli kupisz długie i duże importowane ogórki, pozbycie się grubej skóry nie zaszkodzi. Zupa będzie smakować lepiej, delikatniej. Zetrzyj ogórki na tarce z tej dużej strony.

Krok 2

Podobną czynność wykonaj z rzodkiewką, czyli zetrzyj na tarce po umyciu warzyw i usunięciu ogonów.

Krok 3

Jajka mocno zagotuj. Myślę, że każdy wie, jak to zrobić. A jeśli nie, to: delikatnie włóż jajka na łyżkę do wrzącej wody i zostaw je tam dokładnie na 10 minut. Ogień powinien być średni, wrzenie umiarkowane. Po upływie czasu wlej wrzącą wodę do zlewu i zalej jajka zimną wodą.

Ostudź jajka. Obierz je z skorupki. Zetrzyj jedno jajko, takie jak ogórek i rzodkiew. A drugą zachowaj na dekorację.

Krok 4

Drobno posiekaj nożem warzywa, a mianowicie cebulę, koperek i młody czosnek. W razie potrzeby cebulę i czosnek można rozgnieść w moździerzu, aby wydobyć więcej soku i nadać zupie maksymalny smak.

Krok 5

Wszystkie pokrojone warzywa, w tym zioła, włóż do rondla.

Krok 6

Teraz należy wlać jogurt bez dodatków i aromatów. Tutaj już możesz eksperymentować na bazie swoich upodobań. Jeśli uważasz, że jogurt jest zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć gazowaną wodą mineralną lub bulionem z kurczaka. Zazwyczaj jogurt jest nieco grubszy niż dobry kefir, więc nie ma sensu go niczym rozcieńczać. I nie powinieneś dać się ponieść emocjom z dodawaniem dodatkowego płynu. W zupie nie ma mięsa ani ziemniaków, a sama gęstość jogurtu rekompensuje brak tych składników.

Krok 7

Zupę dopraw solą, pieprzem i wyciśnij sok z cytryny do smaku. Spróbuj zupy ze względu na kwaskowatość i ilość soli, doprowadź ją do pożądanego smaku.

Krok 8

Tę zupę należy schłodzić w lodówce. Wystarczy 2-3 godziny. Zupę przelać do szklanek lub talerzy i udekorować według uznania. Absolutnie niesamowity smak tej zupy podkreślą listki mięty. Dzięki temu twoja zupa będzie jeszcze świeższa i bardziej aromatyczna niż cokolwiek innego.

Zimna zupa z jogurtem i ogórkami

Klasyczna brytyjska zupa na letnie lunche na świeżym powietrzu. Ta wersja zupy wykorzystuje blender. Składniki:

• Długi ogórek 2 szt.

• Jogurt naturalny 1,5 filiżanki

• Sok cytrynowy 3 łyżki. l.

• Szalotka 1 szt.

• Czosnek 1 goździk

• Koper 0,33 filiżanki

• Pietruszka 0,25 filiżanki

• Estragon 2 łyżki stołowe. l.

• Oliwa z oliwek 0,25 filiżanki

• Sól, pieprz biały

• Czerwona cebula 0,5 szt.

Metoda gotowania:

Ogórki obrać i pokroić w małe plasterki. Pokrój zioła i wyślij wszystkie składniki z wyjątkiem czerwonej cebuli do blendera. Przecieramy na purée, wlewamy do rondla i odstawiamy do ostygnięcia. Podawaj udekorowane ziołami i drobno posiekaną czerwoną cebulą.


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Share :

Może Cię zainteresować

Niebieski sernik na zimno

  Przygotujemy serniki na zimno o godnej pozazdroszczenia konsystencji. Wiem, że wiele osób kocha je...

Szarlotka z orzechami

  Z pewnością każda gospodyni domowa ma ulubiony przepis na szarlotkę i najprawdopodobniej zna ich...